คอหมูย่าง

สูตรหมักคอหมูย่างเงินล้านอร่อยขั้นเทพ..พร้อมน้ำจิ้มแจ่วรสชาติแซบสะเดิดใครได้ชิมไม่ผิดหวัง!!สูตรนี้ทำง่ายขายคล่อง ด้วยขั้นตอนง่ายๆ ส่วนผสมไม่มากนัก. คอหมูอย่างจะอร่อยสมบูรณ์แบบ ก็จะต้องไปด้วยกันกับน้ำจิ้มรสแซ่บกับสูตรการหมักคอหมูย่างอย่างพิถีพิถันเหมือนพระเอกกับนางเองนั่นเอง

ส่วนผสม

   1. เนื้อสันคอหมู 200 กรัม

   2. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

   3. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

   4. ซอสหอยนางรม ½ ช้อนโต๊ะ

   5. พริกไทยขาว ¼ ช้อนชา

   6. น้ำจิ้มแจ่วสำหรับรับประทานคู่

วิธีทำ

      1. ผสมน้ำผึ้งกับซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม และพริกไทยขาว คนผสมจนเข้ากัน

      2. ใช้ส้อมจิ้มสันคอหมูให้ทั่ว นำไปหมักกับส่วนผสมด้านบน พักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที

      3. ตั้งกระทะจนร้อน นำคอหมูลงจี่ให้สุกทั้งสองด้าน

      4. หั่นเป็นชิ้น จัดใส่จานรับประทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว

ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว

   1. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

   2. น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ

   3. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

   4. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

   5. ข้าวคั่วป่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

   6. หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ

   7. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

      1.ผสมน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บเข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลปี๊บละลายหมด

      2.ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว และหอมแดงคนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย รับประทานคู่กับคอหมูย่าง